우엉 은 국화과에 속하는 두해살이풀로 유럽, 시베리아 등에 분포하며 현재는 세계 각지에서 재배하고있습니다.우엉에는 당질이 15% 정도 들어있고, 다른 근채류에 비해 비타민 B1도 많은 편입니다.우엉의 함유하고 있는 당질 중 이눌린은 수분을 흡수하고 신장 기능을 높여 주는 이뇨 작용을 하는 성분이다. 따라서 오줌이 잘 배출되지 않아 요도에 세균이 번식하여 방광염이나 요도염, 심한 경우 신장염으로 진행될 위험이 있는 경우에 우엉을 섭취하시면 좋습니다.
우엉 효능 8가지
1. 식이섬유
고구마보다 2배이상 높은 식이섬유가 포함되어 있는데 특히 수용성으로 알려져 있어서 혈당을 조절을 해주는 역할을 합니다.
2. 콜레스테롤 조절
식이섬유가 많이 함유되어 있음으로 노폐물을 몸 밖으로 원활하게 배출을 해줌으로써 콜레스테롤 조절을 해주면서 혈압을 조절하는 역할을 합니다.
3. 변비완화
수용성만 포함되어 있는 것이 아닌 불수용성도 반반 포함되어 있어 장활동을 원활하게 만들어주면서 딱딱한 변을 부드럽게 만들어 줍니다.
4. 혈류 개선
우엉 속에는 아르기닌이라는 성분이 포함되어 있는데 이 성분의 남자의 정력에도 좋으며 , 성장 호르몬에 영향을 미치고 다이어트나 운동시에 근육을 키우는데 있어서도 빠르게 키울 수 있도록 도움이 됩니다.
5.뼈 건강
우엉에 풍부한 칼슘이 뼈 건강에 효과가 좋다.
이는 성장기 어린이들의 성장 및 발육에 도움이 많이 되고, 뼈가 약한 노인이나 골다공증 환자의 골밀도를 높이는데 도움을 준다.
6.다이어트
우엉이 직접적으로 식욕을 조절해주지는 않지만, 우엉에는 섬유질이 풍부하여 다이어트에 도움이 된다.
불용성 식이섬유를 함유하는 리그닌이 체내의 발암물질이나 불순물과 흡착하여 체외로 배출하는 역할을 한다.
따라서 우엉에 풍부한 식이섬유와 리그닌이 배변활동을 촉진시키고 체내의 독소를 배출하여 몸을 가볍게 만들어 준다.
또한 우엉에는 콜레스테롤을 분해하는 팔미트산 성분을 함유하고 있기 때문에 다이어트 보조 식품으로 활용된다.
7.면역력 강화
우엉에는 항산화 작용 및 면역력 강화에 좋은 사포닌 성분이 많이 함유되어 있다.
사포닌은 우엉의 속 보다는 껍질에 다량 함유되어 있으니 껍질의 흙만 덜어내고 우엉을 섭취하도록 하는 것이 좋다.
8.이뇨작용
우엉에 함유된 이눌린 성분이 체내 수분을 흡수하고 신장을 보호하고 기능을 향상시켜 준다. 이는 체내 수분을 빼주어 수술 후 생긴 붓기를 빼는데 효과가 좋다고 한다.
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